बेक्ड मोत्ज़ारेला चिकन बर्गर रेसिपी | हेल्दी और टेस्टी बर्गर घर पर बनाएं

अगर आप बर्गर लवर हैं लेकिन बाहर के ऑयली और अनहेल्दी बर्गर से बचना चाहते हैं, तो बेक्ड मोत्ज़ारेला चिकन बर्गर आपके लिए परफेक्ट है! यह बर्गर न केवल स्वादिष्ट और जूसी है, बल्कि यह कम तेल में बेक किया जाता है, जिससे यह एक हेल्दी ऑप्शन बन जाता है।

चलिए जानते हैं कि आप इस लाजवाब मोत्ज़ारेला चिकन बर्गर को घर पर कैसे बना सकते हैं।

ज़रूरी सामग्री

चिकन पैटी के लिए:

✅ चिकन कीमा – 250 ग्राम
✅ लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
✅ काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
✅ नमक – स्वादानुसार
✅ ओरिगैनो – ½ छोटा चम्मच
✅ चिली फ्लेक्स – ½ छोटा चम्मच
✅ अंडा – 1
✅ ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
✅ मोत्ज़ारेला चीज़ – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
✅ ऑलिव ऑयल – 1 बड़ा चम्मच

बर्गर असेंबल करने के लिए:

✅ बर्गर बन – 2
✅ लेट्यूस (सलाद पत्ता) – 2 पत्ते
✅ टमाटर – 2 स्लाइस
✅ प्याज – 2 स्लाइस
✅ मयोनीज़ – 2 बड़े चम्मच
✅ हॉट सॉस – 1 छोटा चम्मच
✅ केचप – 1 बड़ा चम्मच
✅ चीज़ स्लाइस – 2 (वैकल्पिक)

बेक्ड मोत्ज़ारेला चिकन बर्गर बनाने की विधि

स्टेप 1: चिकन पैटी तैयार करें

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चिकन कीमा, लहसुन पेस्ट, काली मिर्च, नमक, ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स और ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
इसमें अंडा डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि चिकन की पैटी बाइंड हो जाए।
अब मिश्रण को दो भागों में बांटें और बर्गर पैटी का शेप दें।
पैटी के बीच में थोड़ा मोत्ज़ारेला चीज़ भरें और हल्के हाथों से बंद करें।

स्टेप 2: चिकन पैटी को बेक करें

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और चिकन पैटी रखें।
हल्का सा ऑलिव ऑयल ब्रश करें और 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक पैटी गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाए।
बीच-बीच में पलटते रहें ताकि पैटी सभी तरफ से बराबर सिके।

स्टेप 3: बर्गर असेंबल करें

बर्गर बन को हल्का सा टोस्ट करें ताकि वे क्रिस्पी बनें।
नीचे वाले बन पर मयोनीज़ और केचप लगाएं।
लेट्यूस, टमाटर और प्याज की स्लाइस रखें।
अब गरमागरम बेक्ड चिकन पैटी रखें और ऊपर से एक चीज़ स्लाइस लगाएं।
थोड़ी हॉट सॉस डालें और ऊपर का बन रखकर हल्का सा दबाएं।

सर्विंग सजेशन

🍟 इसे फ्रेंच फ्राइज़ या वेजी चिप्स के साथ सर्व करें।
🥤 ठंडा ड्रिंक या मॉकटेल के साथ इसका मज़ा लें।
🧄 बर्गर के साथ गार्लिक डिप या हर्ब मयोनीज़ बढ़िया लगेगा।