गोट चीज़ पोलेंटा विद वेजिटेबल्स एक बेहतरीन डिश है जो स्वाद, सेहत और पोषण का आदर्श संयोजन है। पोलेंटा, जो कॉर्नमील से बनाई जाती है, एक हल्की और स्वादिष्ट डिश होती है, जबकि गोट चीज़ इसका स्वाद और क्रीमी टेक्सचर बढ़ाता है। साथ ही ताजे वेजिटेबल्स इसे और भी पौष्टिक बना देते हैं। यह रेसिपी खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो हेल्दी और स्वादिष्ट खाने की तलाश में हैं।
इस ब्लॉग में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप गोट चीज़ पोलेंटा विद वेजिटेबल्स को आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह डिश न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि आपके शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करती है।
गोट चीज़ पोलेंटा विद वेजिटेबल्स के लिए सामग्री
मुख्य सामग्री:
- पोलेंटा (कॉर्नमील) – 1 कप
- गोट चीज़ – ½ कप (क्रम्बल किया हुआ)
- जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (कटी हुई)
- जुचिनी – 1 (कटी हुई)
- टमाटर – 2 (कटा हुआ)
- पालक के पत्ते – 1 कप
- लहसुन – 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – ½ चम्मच
- पानी – 3 कप
- ताजा हरा धनिया – गार्निश के लिए
गोट चीज़ पोलेंटा विद वेजिटेबल्स बनाने की विधि
स्टेप 1: पोलेंटा पकाना
- सबसे पहले, एक बड़े पैन में 3 कप पानी उबालने के लिए रखें।
- पानी में थोड़ी सी नमक डालें और फिर उसमें धीरे-धीरे पोलेंटा डालें। पोलेंटा को अच्छे से मिला लें और उसे 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि यह गाढ़ा हो जाए।
- जब पोलेंटा तैयार हो जाए, तो उसमें गोट चीज़ डालकर अच्छे से मिला लें ताकि चीज़ पूरी तरह से घुल जाए और पोलेंटा क्रीमी हो जाए।
स्टेप 2: वेजिटेबल्स को सॉटे करना
- एक पैन में जैतून का तेल डालें और उसमें प्याज, लहसुन को डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
- अब इसमें गाजर, जुचिनी, और टमाटर डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। सब्जियों को हल्का नरम होने तक पकाना है।
- इसके बाद, पालक के पत्ते डालें और सब्जियों को अच्छे से मिला लें। इसे कुछ मिनट तक और पकने दें, ताकि पालक भी सिकुड़ जाए।
स्टेप 3: पोलेंटा और वेजिटेबल्स को मिलाना
- अब तैयार पोलेंटा को सॉटे की गई वेजिटेबल्स में डालें और अच्छे से मिला लें।
- अगर डिश थोड़ी गाढ़ी लगे, तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर desired consistency प्राप्त करें।
- फिर इसे काली मिर्च और नमक से स्वाद अनुसार सीज़न करें।
स्टेप 4: सर्विंग
- तैयार गोट चीज़ पोलेंटा विद वेजिटेबल्स को गरमागरम सर्व करें।
- इसे धनिया पत्तों से गार्निश करें और यदि चाहें तो थोड़ी और गोट चीज़ छिड़क सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
- आप इस रेसिपी में अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, जैसे शिमला मिर्च, मक्का या बैंगन।
- पोलेंटा को बनाने के बाद, आप इसे ओवन में भी बेक कर सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
- यह डिश पूरी तरह से वेजिटेरियन और ग्लूटेन-फ्री है, जो आपके डाइट प्लान के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है।
