30 मिनट में मशरूम चिकन विद कोकोनट राइस – स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी

अगर आप एक ऐसी डिश की तलाश में हैं, जो स्वाद से भरपूर हो और साथ ही तैयार करने में भी ज्यादा समय न लगे, तो 30 मिनट में मशरूम चिकन विद कोकोनट राइस एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। चिकन और मशरूम का मिश्रण, और इसके साथ कोकोनट राइस का स्वाद इस डिश को खास बना देता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पूरी तरह से पोषक तत्वों से भरपूर भी है। इस ब्लॉग में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप 30 मिनट में मशरूम चिकन विद कोकोनट राइस को आसानी से बना सकते हैं।

30 मिनट में मशरूम चिकन विद कोकोनट राइस के लिए सामग्री

चिकन और मशरूम के लिए:

चिकन ब्रेस्ट – 2 (कटा हुआ)
मशरूम – 1 कप (कटा हुआ)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
लहसुन – 3 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
काली मिर्च – ½ चम्मच
चिली फ्लेक्स – ½ चम्मच
क्रीम – ½ कप
थाइम – 1 चम्मच
ताजा हरा धनिया – गार्निश के लिए

कोकोनट राइस के लिए:

बासमती राइस – 1 कप
नारियल का दूध – 1 कप
पानी – 1 कप
नमक – स्वाद अनुसार
ताजा हरा धनिया – गार्निश के लिए

30 मिनट में मशरूम चिकन विद कोकोनट राइस बनाने की विधि

स्टेप 1: कोकोनट राइस तैयार करना

सबसे पहले, बासमती राइस को अच्छे से धोकर छान लें।
एक पैन में नारियल का दूध और पानी डालकर उबालने के लिए रखें।
जब पानी उबालने लगे, तब उसमें राइस और नमक डालकर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकने दें, जब तक राइस सॉफ्ट और फ्लफी न हो जाए।
राइस पक जाने के बाद, इसे ढककर रख दें और गार्निश के लिए थोड़ा सा हरा धनिया डालें।

स्टेप 2: मशरूम चिकन तैयार करना

एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें चिकन डालकर अच्छे से भूनें, ताकि चिकन हल्का ब्राउन हो जाए।
फिर इसमें मशरूम, नमक, काली मिर्च, और चिली फ्लेक्स डालकर 5-7 मिनट तक पकने दें।
जब मशरूम नरम हो जाएं, तो इसमें क्रीम डालकर अच्छे से मिला लें। फिर, थाइम डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
मसलन, चिकन और मशरूम दोनों पूरी तरह से पक जाएं और क्रीमी सॉस बन जाए।